Miếng bánh thơm mềm, vàng ươm cùng với lớp kem k dé béo ngậy đúng là 1 món ăn nhẹ tuyệt vời. 

Bánh bông lan cuốn vân thủy

Bánh bông lan cuốn vân thủy

Nguyên Liệu                                             

  • Trứng gà (k vỏ)                             7 trái
  • Đường                                           150 gr
  • Bột mì số 8                                    150 gr
  • Sp                                                  1 m cafe
  • Sữa tươi + Nước                          50 ml
  • Bột nổi                                           1 m cafe
  • Muối                                              1 m cafe
  • Dầu ăn + Bơ fraid hay bơ thơm    3 m canh

Cách Thực Hiện:

  • Trứng gà + bột mì + đường + bột nổi + Sữa tươi + Nước + Sp đánh số 3 cho nổi bong lên hết, khi thấy thể tích hơi dựt lại, chuyển số 2 (tốc độ chậm) 1 – 2’ (để giảm bọt khí bánh sẽ mịn hơn), chuyển số 1 (thật chậm) cho hh Dầu ăn + Bơ lỏng vào trộn đều, tắt máy lấy ra trộn đều bằng tay 1 lần nữa. Rồi cho vào khuôn nướng, dàn đều mặt khuôn, dàn 4 gốc, đồ mỏng & dàn mặt bánh cho đều (bằng miếng cắt bột) mặt bánh mịn.
  • cắt Giấy 4 góc Lót giấy, đáy khuôn
  • Lấy 1 ít bột đã đánh cho vào bao tam giác + màu Socola àTạo hình vân thủy, ziczac…
  • Nướng bánh : Nhiệt độ   trên: 200 -   2100C / Dưới : 1600C. Thời gian: khoảng 15 - 20’
  • Nướng bánh xong: dằn mạnh bánh xong để giảm bọt khí.
  • Trét nhân vào giữa và cuộn tròn bánh lại

Vào đây để xem video hướng dẫn các bạn nhé, sẽ thật thú vị và hấp dẫn khi được tự tay làm ra chiếc bánh do chính tay mình làm ra đấy.. cùng làm bánh và thưởng thức cùng Rosa nhé.  Bánh bông lan cuốn

 

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác