Chiếc bánh bong lan phô mai làm theo phương pháp tách tròng thật ngon và hấp dẫn, chỉ nhìn qua thôi là đã muốn được nếm thủ mùi vị của chiếc bánh hấp dẫn này. cùng xem video và coi công thức để thực hiện loại bánh bông lan phô mai này nhé. Bánh Bông lan Phô Mai

 

Bánh BÔNG LAN PHÔ MAI

Bánh BÔNG LAN PHÔ MAI

Nguyên liệu:

  • Trứng gà                           3 trái
  • Đường                               5 m canh
  • Sữa tươi + Nước               2 m canh
  • Bột mì số 8                        88 gr
  • Bột nổi                               1 m cafe
  • Bột sữa                             1 m canh
  • Sp                                     1 m cafe
  • Muối                                  1 m cafe
  • Cream Cheesse                 5 m canh

Cách Thực Hiện:

  • Trứng gà + bột mì + đường + bột nổi + Sữa tươi + Nước + Sp đánh số 3 cho nổi bong lên hết, khi thấy thể tích hơi dựt lại, chuyển số 2 (tốc độ chậm) 1 – 2’ (để giảm bọt khí bánh sẽ mịn hơn), chuyển số 1 (thật chậm) cho hh Creamchesse đã làm lỏng ra lấy ra trộn đều lần nữa , cho đều vào khuôn đã lót giấy. Tắt máy lấy ra trộn đều bằng tay 1 lần -- nữa Rồi cho vào khuôn nướng, dùng miếng cắt bột, nhúng dầu & cắm vào khuôn đã vô bột (sẽ tạo đường cắt  để bánh nứt theo ý thích)
  • Nướng bánh: Nhiệt độ   trên: 1800C / Dưới : 1500C. Thời gian: khoảng 15 - 20’ 

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác