Hột vịt lộn bọc tôm chiên

*   NGUYEN LIEU

-  10 trưng vịt lộn ( cút lộn )

-  300g tôm bạc

-  200g cá thác lác

-  200g mọc

*   GIA VỊ

- Hành tây ( băm nhuyễn )

- Tỏi ( băm nhuyễn)

- Gừng ( đặc biệt )

- Bột giòn

- Bột sù

- Trứng gà

- Muối tiêu

CÁCH LÀM

–    Hột vịt lộn mua về luộc vối muối và lôt vỏ.

                –   Tôm mua về lột vỏ sạch, chà sơ qua với muối rồi xả lại cho sạch. Đập dập tôm quyết cho dai + lòng trắng trứng .

–   Cá thác lác + dầu ăn quyết dai

                –   Tôm + mọc + cá thác lác + 1 trái trứng  + ít hành tây + ít tỏi + 1 muỗng cafê muối tiêu + ít tiêu + nước gừng  và trộn đều

          Sau đó ta cuộn hột vịt lộn lại. Đun sôi dầu ta bỏ vào chiên vàng lên là được .

Ăn kèm với muối tiêu chanh

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác