Thỏ xào lăn

NGUYÊN LIỆU :

·         ½ con thỏ

·         Gừng + riềng + tỏi + ớt + sả

·         Dừa xay hoặc sữa tươi không đường

·         Ngò gai + đậu phộng

·         Hành phi + hành tây

·         Rượu

·         Rau om ( rau ngổ )

·         Nấm mèo

CÁCH LÀM :

·         Cho nước + gừng + muối + rượu vào nồi đun sôi, cho thỏ vào để sử lý mùi hôi của thỏ. Sau đó trần sơ và rửa lại bằng nước lạnh.

·         Cho dầu ăn + gừng + riềng thái mỏng + sả đập dập + gừng + riềng + sả + ớt + hành + tỏi băm vào chảo khèo thơm + 1 muỗng canh ngũ vị hương + cho thỏ vào + ít rượu + cho nước dảo dừa sâm sấp thỏ và nêm nếm, cho 1 muỗng canh muối tiêu + ít ngò gai xắt chỉ + 3 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường, sau cùng cho nước cốt dừa vào và đun sôi tim lên cho hành tây vào và tắt bếp.

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác