Cá basa nướng muối ớt

Cá basa nướng muối ớt

1.   Nguyên Liệu
-    500g phi-lê cá ba sa
-    1 thìa cà-phê muối hạt
-    1 quả ớt sừng, giã nát hoặc băm nhỏ tùy thích
-    1 thìa cà-phê tỏi băm nhỏ
-    Gia vị: 1 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn.
2.   Thực Hiện
-    Phi-lê cá ba sa rửa sạch, để ráo, thái thành miếng.
-    Muối hạt cho vào chảo, rang vàng, dùng chày giã nát.
-    Ướp cá với muối hạt, tỏi, ớt, hạt nêm, cho thêm 2 thìa súp dầu ăn. Để khoảng 5 phút cho cá thấm gia vị.
-    Nướng chín cá trên lửa than hồng hoặc nướng bằng lò n
ướng.
Thưởng thức:  Dùng nóng, làm món khai vị. Chấm với muối ớt chanh hoặc dùng kèm cơm trắng.

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác