Sò nướng thơm

Sò nướng thơm

1. NGUYÊN LIỆU

-       1kg sò lông lớn

-       ½ trái thơm

-       Rượu thơm

-       Ớt, tỏi, ngò, chanh


2. CHẾ BIẾN

-       Thơm cắt hạt lựu ướp: đường, rượu đế, trộn để 20 phút cho thấm.

-       Ơt chín sắt nhỏ

-       Sò lông chọn con lớn chà rửa kỹ, cậy miệng sò gỡ lấy thịt để ráo, bỏ cục đen trong sò, cắt miếng nhỏ ướp: bơ + bột ngọt + đường + tiệu + tỏi phi + ớt bột.

-       Vỏ sò rửa sạch

-       Trộn thịt sò + ớt + thơm múc vào vỏ sò đem lên vỉ nướng. Nướng cho có mùi thơm là được, dùng kèm với muối tiêu chanh.

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác