Cơm cháy tôm

1.       Nguyên liệu

-         10 miếng cơm cháy

-         200g mọc

-         50g gốc hành lá

-         ½ hành tây

-         10 con tôm sú (60 con/kg)

-         Muối tiêu, xà lach, tương ớt

2.   Cách thực hiện:

-         Cơm cháy chiên vàng.

-         Tôm để nguyên vỏ luộc với muối, lột vỏ chừa đuôi.

-         Gốc hành lá bâm nhuyễn.

-         Hành tây bâm nhuyễn.

-         Cho mộc vào tô + hành tây + gốc hành + 1 muỗng cà phê muối tiêu sọ. Tất cả trộn đều.

-         Cho mộc lên miếng cơm cháy, gắn tôm lên cho khéo, đẹp.

-         Cho dầu vào chảo, khi dầu vừa nóng là chiên được, không được để lửa lớn mọc sẽ không chín.

-         Chiên đến khi vàng giòn.

  • Ăn kèm: tương ớt, nước tương, ớt thái khoanh

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác