Mực nướng giấy bạc

Mực nướng giấy bạc

1.     Nguyên liệu:

-         1 con mực khoảng 1/2 kg.

-         200g cải bẹ xanh

-         4 tép tỏi

-         Ớt cay, sốt xí muội, dầu hào

-         Tiêu, 5 tép xã

2.     Cách thực hiện:

-         Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.

-         Tất cả nguyên liệu thái miếng vừa ăn.

-         Bâm nhuyễn 2 tép xã và tỏi.

-         Ớt cắt lát, gừng thái chỉ, hành tím thái mỏng.

-         Cho ít nước + muối + rượu + mực vào chần sơ rồi xả lạnh.

-         Bắc chảo lên + 1 muỗng súp dầu ăn. Tất cả nguyên liệu cho vào phi thơm, cho mực vào, áp chảo rượu + 1 muỗng súp nước dùng từ xương + 3 muỗng súp tương xí muội + 1 muỗng canh Knorr + 1 muỗng canh dầu hào, sốc chảo cho chín, cho cải xanh vào.

-         Nhắc xuống bếp, cho vào giấy bạc, cho vào lò nướng.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác