Chè thưng

Chè thưng

I.   Nguyên liệu

-         200gr đậu xanh cà

-         150 gr bột báng

-         50gr bột khoai

-         2 tai nấm mèo

-         100gr hạt sen tươi

-         300gr dừa nạo

-         300gr nước đường cát

-         20 gr phổ tai

-         Vani

-         Lá dứa

II.   Cách làm:

-         Đậu xanh cà ngâm nở, đãi vỏ, hấp chín

-         Bột bán: Luộc chín, xả nước lạnh

-         Nấm mèo: Ngâm nở thái sợi

-         Dừa nạo: vắt nước cốt và nước dão

-         Phổ tai: Ngâm nở rửa sạch cát.

-         Lá dứa: Rửa sạch cuộn thành từng bó

Nước dão dừa đun sôi

Cho đậu xanh, hạt sen tươi, nấm mèo, phổ tai, bột báng, bột khoai vào nấu sôi lại.

Cho đường vào, đun thêm khoảng 5 phút.

Sau cùng cho nước cốt dừa lên trên mặt.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác