Gỏi củ sen

1.     Nguyên liệu:

-   Hỗn hợp đồ chua

-   Củ sen

-    Hành, đậu rang

-    Rau răm

-    Tai heo

-    Sốt trộn

-    Chanh

-    Bánh phồng tôm

2.     Thực hiện:

-   Nước mắm: 1 muỗng nước + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường +  tương ớt, rồi nấu lên để nguội, cho ớt, tỏi vào.

-   Cho tai heo vào + dấm + đường + 1 ít nước, ngâm 30 phút. Xong đem luộc 10 phút.

-   Nước sốt trộn gỏi: dầu ăn phi tỏi cho thơm, cho 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + ít knorr + 1 ít ớt say + 1 muỗng nước cốt chanh.

-   Cho tất cả vào trộn, cho nước sốt vào trộn đều xong cho ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi vào.

-    Món này kèm với nước chấm gỏi và bánh phồng tôm.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác