VỊT NƯỚNG GIẢ CẦY

VỊT NƯỚNG GIẢ CẦY

1.     Nguyên liệu:

-       Vịt xiêm:  ½ con (1,2 ký)

-       Mắm tôm:  5 muỗng cà phê

-       Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

-       Đường: 3 muỗng

-       Xả: 100 gr

-       Giềng: 100 gr

-       Hành tím: 100 gr

-       Mẻ chua: 4 muỗng

-       Hạt mè: 4 muỗng

2.     Thực hiện:

-      Dùng gừng đập dập trộn với một ít rượu chà xát qua vịt để khử mùi hôi. Xong đem vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

-      Giềng, xả, hành tím đem trộn đều

-      Lấy tô cho bột ngọt, đường,  mắm tôm vào quấy đều.

-      Vịt, cho vào 4 muỗng mắm tôm, 4 muỗng mẻ để ướp một chút

-      Tiếp theo lại cho 8 muỗng giềng, xả, hành tím đã trộn đều, cho thêm 4 muỗng mè rang và 8 muỗng dầu ăn. Tất cả đem trộn đều

-      Có thể cho thêm một ít ớt bột cho có vị cay cay

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác