ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM

ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM

Nguyên liệu:

-         Ếch: 3 con

-         Hành tây

-         Hành lá

-         Ớt sừng

-         Tỏi băm: 1 muỗng

-         Dầu ăn: 1 muỗng

-         Nước mắm: 2/3 muỗng

-         Tương ớt: 1 muỗng

-         Đường: ½ muỗng

-         Bột ngọt: ½ muỗng

Thực hiện:

-         Hành tây cắt múi

-         Ếch lột da, chặt khúc vứa ăn

-         Hành lá cắt khúc

-         Làm nước sốt: cho ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 2/3 muỗng nước, tương ớt và nước dùng . Khuấy đều hỗn hợp lên.

-         Cho ếch vào chảo dầu chiên đến khi da giòn.

-         Bắt chảo, đợi nóng  cho tỏi vào phi, cho nước sốt, hành tây, đầu hành lá và ớt vào đảo sơ lên tiếp đến cho hành tây và ếch vào xào đều lên.

-         Cho ra đĩa, dùng kèm với nước sốt.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác