GIÒ HEO CHIÊN GIÒN

GIÒ HEO CHIÊN GIÒN

Nguyên liệu:

-       Giò heo       1 cái

-       Kiệu chua

-       Kim chi

-       Tỏi

-       Chanh

-       Nước tương

-       Muối

-       Bột ngọt

-       Nước mắm

-       Hạt nêm

Chuẩn bị:

-       Giò heo đem rút xương phần trên.

-       Gia vị để cho vào nồi luộc: 2M đầy muối, 3M bột ngọt, 3M hạt nêm, 4M nước mắm trộn đều.

Chế biến:

-       Giò heo thoa một lớp muối bên ngoài. Sau đó thoa chanh lên mình giò. Ướp 30 phút.

-       Sau khi ướp đem giò heo luộc, cho vào nồi luộc chén gia vị đã chuẩn bị sẵn. Luộc khoảng 45 phút.

-       Giò heo vớt ra để ráo khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi cất vào tủ đông qua ngày hôm sau đem chiên.

-       Khi chiên giò heo chúng ta chiên 2 lần.

-       Nước chấm: Pha ½ chén nước tương với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê chanh. Trộn đều sau đó cho kiệu chua xắt lát và tỏi xát lát vào.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác