GỎI BÒ THÁI LAN

GỎI BÒ THÁI LAN

Nguyên liệu:

-        Bò file                                                400g

-        Sả cây                                     5 cây

-        Hành tím                                 5 củ

-        Ớtt sừng                                  4 quả

-        Gừng                                       1 củ to

-        Chanh                                      7 quả

-        Tỏi                                          1 củ

-        Đường                         500g

-        Cần tàu                                    160g

-        Hung lũi                                  200g

-        Dưa leo                                   1 quả

-        Đậu phộng                              100g

-        Mỳ trắng                                 100g

-        Hành phi                                 100g

-        Nước mắm Hải Đăng1 chai

-        Hành tây

-        Cà rốt ngâm chanh

 

Chế biến:

-        Bò file 400g chia làm 2 ướp tỏi băm + 1m bột ngọt + 1m hạt nêm + 1 ít tiêu trộn đều để 15 – 20 phút, đem nướng tái thái mỏng.

-        Nước mắm gỏi: 1 vá nước cốt chanh + 2 vá nước mắm + 2,5 vá đường + 1 ít bột ngọt, đảo đều. Cho tỏi + ớt băm vào.

-        Cho thịt bò + cà rốt thái sợi ngâm chua, rưới 1 ít nước mắm gỏi vào trộn đều, vắt ráo nước.

-        Cho vào tô lớn: Sả thái mỏng + gừng thái sợi + hung lũi + ớt sừng thái mỏng + hành tây thái mỏng + hành tím thái mỏng + cần tàu thái khúc + đậu phộng rang + hành tím phi + dưa leo bỏ ruột cắt khúc + mè rang + bò và cà rốt đã trộn lúc trước vào rưới nước mắm gỏi và trộn đều. Cho ra dĩa trang trí

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác