Giỏ heo giả cầy

Giỏ heo giả cầy

 І. Nguyên liệu:
    * Giò heo trước
    * Mắm tôm
    * Mẻ
    * Riềng
    * Xả cây
    * Hành tím
    * Hành lá,
    * Bún tươi
    * Lá mơ
    * Rau thơm
    * Bột nghệ, rượu trắng, bột ngọt, đường, muối, dầu ăn.

ІІ.Cách làm:
1. Sơ chế:

Giò heo thui xong xắt miếng vừa ăn + riềng giã nhuyễn + 2 muỗng canh hành tím + 2 muỗng canh xả băm + 3 muỗng canh mè tán nhuyễn + 2 muỗng canh mắm tôm + 1 muỗng canh bột nghệ + 2 muỗng canh rượu trắng rồi trộn đều + 1,5 muỗng canh bột ngọt + 1,5 muỗng canh đường + 0,5 muỗng cà phê muối
Xả đập giập cắt khúc + riềng xắt lát ướp khoảng 1h.
2.Trình bày:
1 muỗng canh dầu ăn bắt lên, xào sơ cho thấm rồi cho  nước dùng vào ngập xâm xấp, nấu khoảng 45 phút.

 Công ty dạy nghề Ẩm thực & thẩm mỹ Rosa
Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P. Quyết Thắng - TP Biên Hòa - Đồng Nai

E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15
Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác