CƠM TẤM

CƠM TẤM

  1. Nguyên liệu:

-         Gạo tấm thơm                     1,5kg

-         Nạc dăm                            600 gr

-         Hành lá                               4 gốc

-         Lá dứa                               2 lá

-         Ngò                                   2 gốc

-         Hành tím, đầu hành

-         Ngũ vị hương, bột nướng, mật ong, màu điều

-         Dưa leo, cà chua

-         Đồ chua, ớt sừng, chanh

  1. Thực hiện:

-         Nấu cơm: 1 kg gạo nấu với 1 kg nước, đợi cạn nước cho lá thơm vào cho thơm

-         Thịt thái miếng dày vừa, (đập sơ cho thấm gia vị) ướp với 2 muỗng hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng ngũ vị hương, 1,5 muỗng bột nướng, 2,5 muỗng hạt nêm, 2,5 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu, 0,5 muỗng mật ong, 2 muỗng gốc hành băm, ½ trái dừa (nếu ướp qua đêm thì ướp hết cho ngập thịt)

-         Khi nào gần nướng thì cho dầu ăn vào

 

 

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác