BÔNG BÍ NHỒI CÁ THÁC LÁC CHIÊN DÒN

Nguyên liệu:

  • 8 cái bông bí; 200g thác lác nạo; 50g bột chiên giòn
  • 1 thìa cà phê hạt nêm; 1/2 thìa cà phê đường; 1 thìa súp nước mắm,
  • 1 thìa cà phê hành tím băm; 1 thìa cà phê tỏi băm; 1/2 thìa cà phê tiêu
  • Dầu để chiên; xà lách, cà chua ăn kèm; ngò rí trang trí
  • Tương cà, tương ớt chấm kèm

Thực hiện:

  • Cá thác lác quết dẻo với hạt nêm, đường, nước mắm, hành tím và tỏi băm.
  • Bông bí rửa sạch, tách lấy nhụy, để ráo  Dồn thác lác vào trong bông bí, để riêng.
  • Cho bột chiên giòn vào khoảng 1/2 chén nước lạnh, đánh cho hỗn hợp hơi sánh lại.
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già. Nhúng bông bí qua một lớp bột chiên giòn, thả vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Dọn dùng kèm xà lách, cà chua, chấm tương cà, tương ớt.

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác