ĐÀ ĐIỂU LÚC LẮC

ĐÀ ĐIỂU LÚC LẮC

  1. Nguyên liệu:

-         Đà điểu (phi lê)

-         Ớt vàng, hành tây

-         Demi Glace Brown Sauce Mix (knor bò)

-         Tương ớt, tương cà

-         Đường, bơ

-         Lá bayleaves (ogerano)

-         Rượu vang đỏ

  1. Thực hiện:

-         Thịt rửa sạch để ráo, thái miếng vừa ăn

-         Ớt vàng, hành tây xắt miếng vuông tương tự

-         Bắt chảo lên bếp, cho hành tây, 2 lá bayleaves, 1 chút ogerano, 1 chút rượu vang đỏ xào sơ lên.

-         Pha knor bò với nước lạnh, dùng cây đánh trứng tán nhuyễn. Dùng để nêm

-         Cho gần 8 muỗng knor bò đã pha với 1 chén nước: nấu sệt lại xong thêm vào 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà và 2 muỗng đường. Nêm cho vừa ăn rồi cho vào tiếp 1 thìa bơ và 1 ít vang đỏ (làm nước sốt)

-         Xếp đà điểu lên đĩa, rắc muối tiêu lên trộn đều với nước sốt cà đã chế biến

-         Ớt vàng, hành tây, cà chua bi và thịt xiên xen kẽ vào que. Xiên xong rắc muối tiêu lên

-         Bắt chảo lên bếp, đợi nóng cho xíu dầu ăn và bơ vào, cho xiên que và 1 muỗn rượu vang đỏ, 2 muỗn sốt đã nấu vào xào chín.

 

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác