DƯA MÓN BẮC THẢO

DƯA MÓN BẮC THẢO

  • Nguyên liệu:

-          Cải chua

-          Trứng vịt bắc thảo + trứng gà

-          Tôm khô

-          Ngò gai

-          Hành tây

-          Ớt

-          Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nước tương, tương ớt.

  • Cách làm:

-          Trứng vịt bắc thảo + trứng gà cho vào nồi nước (thêm ít muối, ít rượu) bắc lên bếp luộc chín, bóc sạch vỏ.

-          Tôm khô ngâm nước 2 phút, rửa sạch để ráo đem áp chảo (bắc chảo nóng cho ít dầu ăn, gừng thái sợi, ít rượu trắng, tôm khô) đảo đều.

-          Sốt trộn: ½ M hạt nêm + 2 M nước mắm + 4 M đường + 1 M nước tương + 1 M tương ớt + nước cốt chanh (1 trái) trộn đều.

-          Hành tây, tỏi thái lát mỏng + dưa chua cắt khúc + gừng thái sợi + ngò gai cắt khúc + ớt cắt lát + nước sốt trộn đều lên cho thấm.

-          Trang trí ra đĩa cùng với trứng thái miếng.

Chúc các bạn thành công!

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác