Bò sốt ớt chuông

 

Nguyên liệu

Thịt bò phi lê

Ớt chuông

Sốt demi glace

Tiêu

Khoai tây

Thực hiện

Khoai tây luộc khoảng 30 phút, vớt ra để ráo xong rắc lên một chút bột mì và đem chiên sơ trong chảo dầu nóng

Lấy bột sốt demi glace pha với nước. Bắc chảo dầu nóng, cho hành tây và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, xong cho ớt chuông băm nhuyễn vào. Tiếp cho rượu vang và cho nước bột demi glace vào. Cho tương ớt, tiêu, đường, knorr, bơ.

Thịt bò xắt miếng lớn, đập dập cho mềm, ướp với 1 ít muối tiêu xong đem vào quay chảo và cho thêm vào 1 ít rượu vang.

Để bò ra đĩa, cho nước sốt lên mặt và an kèm với khoai tây chiên.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác