Dồi trường rang muối

Nguyên liệu

Chế biến

Hành tây + hành Poireau cắt nhuyễn, đầu hành cắt khúc
Ớt sừng, ớt đà lạt cắt hạt lựu
Sả xay rang khô + hạt điều + tôm khô + muối tôm + 2m bột ngọt xay nhuyễn sau đó trộn đều. Cho thêm 1m ớt bột + 1 gói ngũ vị hương + 2m tiêu xay.
Dồi trường luộc 10p lấy ra, để ráo
Lấy dồi trường cho vào 1/2 m hạt nêm + 1/2 m bột tiêu + 1/3 m đường + 2 quả trứng gà vào trộn đều. Sau đó cho thêm 2 m bột năng rồi bắc lên chảo chiên
Làm nóng chảo, cho 1m bơ vào cho thơm rồi cho tiếp hành tây + hành Poireau + ớt đà lạt + dồi trường đã chiên vào xào đều, cho thêm muối vào đảo đều rồi đem ra dĩa, trang trí món ăn cho đẹp.