Canh bí đao nhồi tôm cá thác lác

Nguyên Liệu:

  •   1 trái bí đao nhỏ
  •   200g chả cá thác lác
  •   100gr tôm đất nhỏ
  •   1 lọn bún tàu nhỏ
  •   Hành lá, hành tím bằm, tiêu, ít bột năng.
  •  Đậu hà lan 50gr
  • Ngò rí bằm 1 m

Cách làm :

  •  Bí đao gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành lá xắt nhỏ.
  •  Miến ngâm mềm, để ráo rồi cắt khúc ngắn.
     
  • Trộn đều bún tàu và chả cá , nêm nếm ít hạt nêm, tiêu quết thật dai với ít bột năng.
  • Dùng muỗng múc ruột bí đao bỏ đi, giữ lại phía dưới đáy miếng bí đao một ít hột bí để giữ cho nhân không bị tuột ra ngoài.
  • Để bí đao ráo nước, thấm ít bột năng vào bên trong. Nhồi nhân vào bí đao, cho con tôm nhỏ lên trên chả cá, và 1 hạt đậu hà lan lên giữa con tôm.
     
  • Cho nước lèo vào nồi, nêm nếm hạt nêm, đường, bột ngọt, muối vừa ăn, cho bí đao vào nấu chín mềm

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác