CANH SƯỜN NON MĂNG TƯƠI

Nguyên liệu

  • Măng tươi                                     300 g
  • Sườn non nhiều thịt                   400 g    
  • Tỏi bằm                                        1M
  • Hành lá, ngò rí
  • Cà chua chín                               3 trái
  • Hột nêm, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm:

  • Măng tươi bóc vỏ, bỏ phần già rồi thái miếng, rửa sạch cho vào nồi luộc để bớt đắng. 
  • Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch,chần qua nước sôi, xả qua nước lạnh, ướp sơ hạt nêm, tiêu
  • Cho 1M dầu ăn vào nồi xào thơm tỏi. Sau đó cho sườn và măng vào xào . Cho nước vào nấu sôi, vớt bọt nêm nếm sơ, hầm khoảng 30 phút,  đến khi sườn chín mềm là được.
  • Cà chua cắt nhỏ vào chảo,xào lửa nhỏ cho đến khi thành paste, cho vào nồi canh để lấy màu.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn , cho ra tô. Cho tiêu, hành ngò cắt nhuyễn vào. 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

 

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác