GÀ RANG MUỐI

GÀ RANG MUỐI

 

1. Nguyên Liệu:

-         1 con gà                                

-          Lá chanh

-         Hành tím                               

-         Hỗn hợp muối

-         Xã cây + bột lion                            

-         Hoài sơn

-         Đậu xanh                     

-          Bột xù

-         Muối                                       

-         Tiêu, bột ngọt

-         Trứng gà                               

-         Bột năng

-         Gạo nếp rang lên chung mang đi  xay nhuyễn + đậu xanh cũng vậy

2. Cách làm:

-         Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn

-         Bỏ gà vào trụng với nước sôi + 1m muối + 1mc bột ngọt + 1mc bột nêm.Cho thật sôi rồi để gà ra cho ráo nước.

-         Hành tím thái mỏng đổ ra tô + ít bột nêm + 1mc trứng gà+ 1mcf bột thơm( lion) trộn đều + 1mc bột năng.Trộn đều mang đi chiên vàng.Xã sắt xéo làm như hành tím mang đi chiên hai lần .Gà cũng vậy, gà chiên lượt hai cho lá chanh rồi vớt ra.Đỗ ra cái thau rồi cho hành + xã.

-         Gà đã trụng nước kế tiếp đỗ ra tô + xíu muối+ 1mcf bột nêm+ 1mcf bột ngọt+ 1mcf đường+ 1mcf tiêu + 1mcf bột lion+ 1 quả trứng gà + 2mcf bột năng Và trộn đều bằng tay và mang đi chiên.

-    1mcf bột ngọt xay nhuyễn + 1cf tiêu + 1mcf muối → chiên đều với đậu, gạo + hoài sơn + rồi xay bột xù đã rang lên đã chiên bỏ vào+ đổ ra xay nhuyễn và rang vàng bỏ vào vừa ăn. Đỗ ra rô đã lót giấy bạc.

Công ty dạy nghề Ẩm thực & thẩm mỹ Rosa
Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P. Quyết Thắng - TP Biên Hòa - Đồng Nai

E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15
Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác