Lẩu Bò

Lẩu Bò

Nguyên liệu:

  • Xương bò           3kg (hầm 90 phút)
  • Hành tím            
  • Khoai môn                   
  • Ớt sừng              
  • Gia vị lẩu bò      
  • Củ cái trắng       
  • Cải xanh            
  • Cải cúc               
  • Cần nước 
  • Nấm rơm            
  • Nấm bào ngư    
  • Lưỡi bò, gân bò, đuôi bò
  • Quế, hồi, thảo quả, đinh hương, tiểu hồi
  • Hành lá thái nhuyễn, ngò thái, rau om, Ớt cay
  • Chao trắng, bánh phở, mì vàng

Cách làm:

  • Bò trước khi hầm đem trụm sơ qua nước nóng
  • Nêm gia vị cho nồi nước hầm: bố ngọt, hạt nêm, đường, muối.
  • Gừng đập dập, hành tây chẻ đôi, hành tím để nguyên, đem nướng. Tỏi củ chiên vàng cho vào nồi lẩu.
  • Lưỡi bò, gân bò, đuôi bò (ngâm nước làm sạch, hầm chin, cho ít rượu khử mùi)
  • Quế, hồi, thảo quả, đinh hương, tiểu hồi (rang sơ)
  • Hành lá thái nhuyễn, ngò thái nhuyễn
  • Ớt cay thái nhỏ
  • Chao trắng, bánh phở, mì vàng
  • Ngò gai, rau om thái nhuyễn

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác