BA BA NẤU CHUỐI

BA BA NẤU CHUỐI

Nguyên liệu:

  • Baba                      1 con
  • Chuối xanh          1 kg
  • Riềng                     1 củ
  • Tỏi, hành tím bằm nhuyễn
  • dds tươi giã nhuyễn
  • Mẻ, mắm tôm
  • Bún

Cách làm

  • Tỏi để nguyên củ chiên
  • Thịt ba rọi xắt nhỏ
  • Chuối cắt làm 4, ngâm mẻ, sau đó bỏ lên bếp luộc, bo ít mẻ và bột nghệ vào, luộc tới khi chin thì vớt chuối ra.
  • Baba bóc mai, chặt miếng nhỏ, bỏ đầu
  • Ướp thịt tương đương 4 lít nước, cho 2 muỗng canh mắm tôm, 6 muỗng café mẻ, 3 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng café muối, 2 muỗng café đường.
  • Cho riềng, hành tím và sả băm nhuyễn vào.
  • Bắt nồi, cho dầu nóng, bỏ xả đập dập, nghệ, hành, tỏi băm vào sau đó bỏ baba và thịt ba chỉ vào xào.
  • Cho thêm ít rượu vào đảo đều, khoảng 5 phút đổ 4 lít nước đùng vào, bỏ gừng thái chỉ vào

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác