Gỏi bò trái cây

Gỏi bò trái cây

Nguyên liệu

  • Thịt bò thăn : 400g

  • Khế chua: 100g
  • Chuối chát: 100g
  • Hành tây
  • Thơm
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Húng lủi
  • Xả cây
  • Ớt, đậu phộng
  • Mè trắng
  • Chanh
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Nước mắm

Cách làm

  • Bò lấy 200g thái miếng khoảng 1cm. Sau đó đem ướp đường + bột ngọt + hạt nêm + hành tỏi băm nhuyễn. Để 20 phút sau đó áp chảo.
  • Dùng chảo nóng bỏ dầu nóng già, tắt bếp rồi sau đó bỏ thịt vào đảo nhanh tay. Sau đó đem ra thái miếng vừa ăn.
  • Nước trộn gỏi: 40g Nước chanh + 25g nước mắm + 15g bột ngọt + 110g đường + ớt.
  • Phần bò còn lại ướp như trên xào chín. Sau đó để nguội khoảng 20 phút và đổ nước sốt trộn gỏi vào 2 tô thịt bò rồi trộn đều.
  • Nước mắm chấm: 3m đường + 2m nước mắm + 2m nước chanh + 1/4 m bột ngọt rồi trộn đều.
  • Xả cây, hành tím, hành tây, chuối chát thái chỉ mỏng, ướp đá lạnh + ít muối. Xoài thái chỉ, thơm bỏ dọc, mỏng, khế chua thái miếng. Rau hung rửa sạch để trang trí. Ớt sừng thái chỉ
  • Sauk hi ngâm đá lạnh với xả, hành tím, hành tây, chuối chát ra. Trộn tất cả phần trên với thịt bò, bỏ thêm đậu phộng, mè, hành phi rồi trang trí ra dĩa.

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Đc 1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

Đc 2: E32 & E33_KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15 _ Email: congtyrosa@gmail.com

Website: www.rosavn.net - www.daynghebodoi.com - www.amthucthammy.com

Ẩm thực thẩm mỹ khác