Cơm gà xối mỡ là món ăn đậm đà hương vị, rất quen thuộc đối với mọi người. Hãy cùng Rosa thực hiện món cơm này để thay đổi khẩu vị trong bữa cơm gia đình bạn.  

Cơm gà xối mỡ

Cơm gà xối mỡ

Nguyên liệu:

  • Gà: 1 con
  • Cơm, Kicap ( hắc xì dầu), nước tương, tương ớt, gừng, tỏi , bột nghệ, mật ong,

Cách thực hiện:

  • Dùng 1 nồi nước nấu sôi bỏ gừng và muối sau đó bỏ gà vào trong 10 giây sau đó bắt nồi xuống đậy nắp nồi khoảng 20 phút sau đó vớt gà ra, thêm một ít hắc vì dầu lên gà rồi chặt làm 4
  • Ướp gà với nước sốt: 2 muỗng súp dầu hào , 2 muỗng súp dầu hào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng súp tương ớt, 2 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê giấm
  • Dùng chảo dầu nóng cho gà vào chiên với lửa to chiên gà đến khi gà có màu vàng nâu là được.
  • Cơm chiên sơ. Bắt chảo lên bếp với lửa vừa cho dầu và tỏi băm vào quậy liên tục đến khi vàng thì tắt bếp đổ ra lọc lấy dầu, sau đó cho vào dầu 1 muỗng cà phê  bột nghệ rồi rưới lên cơm và trộn đều lên với 1 ít hạt nêm và tiêu.
  • Dùng chảo cho ít dầu vào chang đều mặt chảo cho cơm vào chiên, cho tỏi đã phi và hành lá vào đảo đều
  • Sốt dùng với cơm: 2 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà phê tương xí muội, 1 muỗng cà phê giấm tất cả quậy đều múc vào chén nhỏ và cho ít tương ớt lên 1 bên là được. 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Đc 1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

Đc 2: E32 & E33_KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15 _ Email: congtyrosa@gmail.com

Website: www.rosavn.net - www.daynghebodoi.com - www.amthucthammy.com

Ẩm thực thẩm mỹ khác