Dê tái

Dê tái kiểu thái

Là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích, cách thực hiện lại đơn giản dễ dàng. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn vào cuối tuần. Hãy cùng với Rosa vào bếp và thưởng thức món ăn này nhé!

Nguyên liệu

  •  Thịt dê thui                    ½ kg
  • Chuối xanh, khế
  • Húng lủi, hành tây, hành tím, húng quế, tỏi phi, ớt xay, xả xay, xả bào, chanh, tương ớt, lá chanh, ngò gai

Cách làm

  • Chuối xanh gọt vỏ, khế cắt lát mỏng ngâm với nước chanh
  • Bắc nồi nước cho xả + ớt băm, cho dê cắt miếng mỏng vô trụng (lưu ý để nước sôi kĩ, tắt bếp đi rồi mới cho dê vô trụng) vớt ra rổ, để ráo.
  • Hành tây cắt sợi, vắt chanh rồi trộn đều sau đó mang đi rửa
  •  Bắc chảo, cho nhiều dầu phi tỏi cho vàng
  • Lấy 3 trái chanh vắt lấy nước + 6 muỗng đường + 1 muỗng muối + 2 muỗng café tương ớt + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng bột ngọt + hành tỏi phi. Trộn đều làm sốt.
  • Hành tây sợi + hành tím sợi + ngò gai cắt khúc + ớt sừng thái sợi + xả cắt khoanh tròn + lá chanh cắt sợi nhuyễn + húng chó, húng lủi, húng quế để nguyên lá. Trộn đều với sốt.
  • Thịt đã trụng + ít hành tím sợi + lá chanh cắt sợi + mè rang + húng quế + sốt. Trộn đều sau đó trình bày ra dĩa.

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác