CHẢ GIÒ HẢI SẢN

CHẢ GIÒ HẢI SẢN


    
1.    Nguyên liệu:
-    Khoai lang: 50g                
-    Cà rốt: 50g
-    Đậu hà lan : 50g                
-    Mực, tôm : 50g
-    Mực khô: 20g                
-    Sữa đặt
-    Sốt Mejubi                 
-    Tương cà
-    Tương ớt                    
-    Tiêu +  dầu chiên
-    Hành tây                    
-    Bánh tráng Bò bía
-    Bột năng                    
-    Trứng + bột xù
2.    Cách chế biến:
-    Khoai lang, cà rốt bào sạch vỏ→ thái hạt lựu trần sơ, đậu hà lan luộc chín
-    Mực, tôm làm sạch cho vào nồi cho ít giấm, dầu mè luộc trần sơ, thái hạt lựu, mực khô xé sợi, hành tây thái hạt lựu.Tất cả nguyên liệu chúng ta cho vào 1 cái tô trộn đều cho sốt mejube + 1ms sữa+ ít tiêu + ít muối+ sau đó cuộn lại thành khối vuông rồi→ lăn qua bột năng→ lăn  qua trứng →lăn qua bột xù →rồi chiên.
3.    Nước chấm:
1ms sauce mayonaise + ít sữa đặc + 1/2ms tương cà+ 1/2ms tương ớt + 1ít tiêu rồi đánh lên

 

Công ty dạy nghề Ẩm thực & thẩm mỹ Rosa

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P. Quyết Thắng - TP Biên Hòa - Đồng Nai

E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác