Cánh gà lăn bột chiên xù
canh-ga-lan-bot-chien-xu

Chắc hẳn các bạn đã rất đỗi quen thuộc với món cánh gà lăn bột chiên xù rồi. Nó mang tới cho chúng ta hương vị giòn giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm, ngọt rất đậm chất hương vị của món gà chiên.

Món gà chiên thật hấp dẫn, nhưng hôm nay rosa sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món cùng tên như vậy nhưng lại mang hương vị đặc trưng của Phương Tây.Cũng với những nguyên liệu đó, nhưng qua tay những đầu bếp đã biến tấu món ăn này thêm phần hấp dẫn và mới lạ. hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn này nha!

Nguyên liệu

  • Cánh gà                                 1 kg
  • Bột chiên xù
  • Bột mì
  • Trứng gà
  • Khoai tây
  • Đậu hà lan
  • Bí ngòi xanh  
  • Mù tạt
  • Tiêu, muối
  • Sữa không đường
  • Hành tây
  • Bánh mì

Thực hiện

  • Cánh gà rửa sạch rồi để ráo, để nguyên cánh không chặt ra.
  • Cho ít sữa tươi + ít hành tây + ít tỏi + ít tiêu + 1 muỗng muối trộn đều với 10 cánh gà rồi để trong tủ mát ướp khoang 6 tiếng cho ngấm gia vị.
  • Lấy lòng đỏ trứng + ít mù tạt + ít dầu ăn ( vừa chế dầu, vừa đánh đều theo 1 chiều ) cho thêm vài giọt chanh + ít muối + ít đường + ít tường cà + ít tương ớt.
  • Cánh gà sau khi đã ngấm gia vị thì mang đi hấp chín.

Làm bột chiên

  • Bánh mì giã nhuyễn thành bột rồi cho thêm bột xù vào 
  • Lấy 2 quả trứng đánh đều tay cho đến khi có dạng sệt.

Chiên gà

  • Lấy cánh gà lăn qua trứng rồi phủ đều hỗn hợp bột trên.
  • Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào, đợi dầu nóng thì cho gà vào chiên. Trong khi chiên gà không được đảo hay lật gà lại. sau khi thấy gà đã chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
  • Trình bày gà đã chiên ra đĩa.

Ẩm thực thẩm mỹ khác