Chân giò bó thỏ

chan-gio-bo-tho

Bạn là người thích ăn thịt Heo và đặc biệt bạn rất thích ăn chân giò, vì chân giò tuy nó chỉ là da với mỡ nhưng nó lại không làm mình có cảm giác béo ngậy hay ngán.

Nhưng, ngoài những món được chế biến chân giò đơn giản, giờ bạn muốn có một món ăn mới lạ từ chân giò. Mà bạn chưa biết chế biến nó như thế nào

Hôm nay, rosa sẽ hướng dẫn bạn làm món Chân giò bó thỏ, nó sẽ là một sự lựa chọn cho bạn và sẽ góp vào thực đơn của bạn thêm phong phú. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay món nhìn đã muốn thưởng thức này nha!

Nguyên liệu:

  • Chân giò sau (nhỏ)                1 kg
  • Nấm hương
  • Giò sống
  • Mộc nhĩ to
  • Hành khô
  • Gừng + rượu
  • Trứng gà
  • Su su
  • Đũa to, dây nilon, vãi để quấn và kéo để cắt

Cách làm:

  • Rút xương chân giò: chân giò cạo rửa sạch, rút xương từ phần trên xuống móng ( không làm rách da ) da lạng mỡ cho mõng, tẩy gừng và rượu rồi xát mì chính hạt tiêu vào bên trong da. Thịt lóc ra băm nhỏ làm nhân
  • Nhân: trộn giò + thịt băm với nấm hương thái chỉ, mộc nhĩ thái chỉ, hành khô băm nhỏ + trứng gà +tiêu + mì chính rồi quyệt cho dẻo
  • Tạo hình thỏ: trải da giò ra, dùng dây cột thắt một đoạn 1cm tính từ cổ chân trở lên làm tai thỏ ( tùy thỏ to hay nhỏ mà làm tai có độ dài tương xứng). Cắt chân trước, chân sau

Ẩm thực thẩm mỹ khác