Cháo sò huyết

chao-so-huyet-chef-thuong-rosavn
chao-so-huyet

 

Sò huyết là loại hải sản được xếp vào loại nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khoẻ nhất, những món ăn được chế biến từ sò huyết thường là món ăn hấp dẫn và thu hút thực khách ăn rất nhiều. Ở một số nơi, nó còn được xem là một bài thuốc tốt.

Nắm bắt được giá trị dinh dưỡng của nó, rosa đã chế biến sò huyết thành món cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp cho những người cần tăng cường sức khoẻ, và những người đang mang thai. Bạn có muốn làm cho gia đình ngay một tô cháo dinh dưỡng này không? Bạn hãy vào bếp cùng rosa, chúng tôi sẽ hướng dẫn chế biến món cháo này nha.

Nguyên Liệu:

  • Sò huyết ( con vừa ăn )                  3 kg
  • Gạo                                              200 gr
  • Đậu xanh nguyên hạt
  • Thịt heo nạc
  • Mỡ nước
  • Nước mắm
  • Tiêu
  • Muối
  • Bột ngọt 

Cách Làm:

  • Sò huyết rửa sạch bùn ở vỏ. ngâm nước vo gạo hoặc nước sạch cho nhả hết bùn
  • Vớt ra để ráo, lấy dao tách thịt và sò huyết sò để riêng
  • Thịt ba rọi rửa sạch băm nhỏ với củ hành
  • Gạo vo sạch, để ráo. Bắc chảo mỡ nóng cho 2 muỗng hành củ băm nhỏ vào phi thơm. Trút gạo vô chảo xào cho đến khi hạt gạo khô săn lại. nêm muối vào
  • Đậu xanh rửa sach
  • Nước nâu sôi cho gạo + đậu xanh vào nâu cháo chín nhừ
  • Bắc 5 muỗng mỡ đun nóng phi hành đập dập hoặc băm nhỏ cho thơm, cho thịt heo và thịt sò vào xào. Nêm muối + tiêu + bột ngọt + nước mắm vào để sôi 5 phút cho thấm.
  • Sau đó cho thịt sò vào nồi cháo, nếm lại cho vừa ăn, cho sò huyết vào. Nhắc xuống
  • Hành lá xắt nhỏ cho vào cháo
  • Khi ăn múc ra tô rắc tiêu và ngò lên, ăn nóng

Ẩm thực thẩm mỹ khác