Gà cuốn thịt xông khói sốt tiêu

ga-cuon-thit-xong-khoi-sot-tieu

Mọi người vẫn thường hay nghe nói món thịt xông khói, đó là heo xông khói. Nhưng hôm nay Rosa sẽ giới thiệu tới các bạn món Gà cuốn thịt xông khói sốt tiêu, với vi thơm ngon của gà xông khói cộng thêm vị cay của tiêu sẽ làm món ăn thật hấp dẫn.

Nguyên Liệu:

  • Ức gà
  • Thịt xông khói
  • Tiêu xanh
  • Dầu oliu
  • Muối tiêu, cà rốt, cải bó
  • Bột mì
  • Cà rốt

Cách Làm:

  • Cà rốt cắt hình trụ, luộc chín.
  • Bột mì quậy với nước lạnh
  • Ức gà thái mỏng, đập cho miếng gà mềm
  • Tiêu xanh đập nát, nấu trên bếp 1 lúc, dùng nước tiêu ướp ức gà, rắc lên 1 chút  đường + muối tiêu + ớt bột ( rắc theo kiểu phun sương )
  • Trộn đều các miếng ức gà cho thấm. Đặt miếng gà xuống dưới, cho miếng thịt xông khói lên trên, cho 1 lát cà rốt hình trụ đã chín vào cuộn tròn lại và dùng que găm lại. Dùng dầu oliu và bơ quét lên miếng thịt.
  • Cho dầu oliu, hành tây vào chảo phi thơm ( hành tây cắt hạt lựu ).
  • Nước tiêu xanh + rượu + 1/3 sốt xí muội ớt + ớt bột + muối tiêu + ½ chén bột mì quậy đều
  • Cho sốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
  • Trang trí, cắt 3 khoanh ớt xắp vào đĩa, xếp gà cuốn thịt lên trên khoanh ớt.

Ẩm thực thẩm mỹ khác