Gà hấp muối lá chanh

mon-ngon-ngay-tet-ga-hap-muoi-la-chanh

là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm gia đình cuối năm của ta. Bởi sự tiện dụng và giá trị dinh dưỡng của nó. Vì vậy ta có thể chế biến rất nhiều món ăn từ gà như gà chiên, gà kho… món nào cũng hấp dẫn và mang một hương vị rất ngon.

Nhưng, vào những ngày Tết, lại có rất nhiều món ăn có dầu mỡ mà bạn lại đang chú trọng tới việc này. Bạn đang tìm kiếm những món ăn vừa bổ dưỡng, mà lại không cần lo tới việc thân hình của bạn.

Do đó, rosa hôm nay sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món gà hấp muối lá chanh, đây là một món ăn rất ngon, với hương vị từ lá chanh và vị mặ  n mặn của muối khi hấp sẽ làm từng miếng thịt của gà có một vị rất đặc trưng.

Đặc biệt, món gà hấp muối lá chanh này không sử dụng dầu mỡ và rất dễ thực hiện. Bạn có thể tham khảo ngay bí quyết nấu ăn của rosa và thực hiện ngay cho gia đình bạn thưởng thức nha!

Nguyên liệu

  • Gà ta                       1 con
  • Lá chanh
  • Chanh
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Gừng
  • Muối hột

Thực hiện

  • Gà ta nên sử dụng gà mái, vì thịt nó sẽ thơm và ngon hơn.
  • Gà làm sạch lông, không mổ bụng chỉ mổ chút ở dưới để làm sạch bên trong.
  • Ta chặt chân gà đi, không chặt ngay khớp vì như vậy khi hấp xương gà sẽ bị lòi ra, ta chặt xuống phía dưới khớp. sau đó ta ướp  muối + bột ngọt +  bột nêm lên gà. Đợi gia vị tan hết trên gà.
  • Bộ lòng của gà khi làm sạch, thì ta cho lại vào trong gà, để không bị mặn khi hấp. cho thêm 5 lá chanh đã rửa sạch vào bụng gà.
  • Lấy nồi áp suất cho vào 1,5 kg muối hột, ta có thể cho thêm rau r răm, hành tây, sả chung với muối hột để hấp. Rồi đặt gà lên trên. Đậy kín nấp và hấp 10 phút là được.

Lưu ý:

  • Ta cũng có thể dùng nồi đất để hấp, với nồi đất thì ta hấp khoảng 15 phút.

Làm nước chấm:

  • Cho tiêu + 1 miếng chanh + huyết cắt hạt lựu + hành tím thái lát + ớt thái lát + lá chanh thái nhuyễn.

Trang trí

  • Muối ta rang khô lại rồi trải ra dĩa.
  • Hành lá để nguyên cây trụng qua nước sôi cho héo
  • Gà chặt thành miếng vừa ăn.
  • Xếp gà lên trên đĩa và rắc lá chanh thái sợi lên.

Ẩm thực thẩm mỹ khác