Lẩu tôm chua cay
lau-tom-chua-cay-rosavn

Lẩu là một món ăn hấp dẫn, nó không thể thiếu trong những bữa tiệc của bạn. Bạn có muốn thưởng thức nồi lẩu do chính bạn nấu. Chỉ cần bạn vào bếp khoảng 20 - 30 phút là bạn đã có một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Hôm nay Rosa sẽ gửi tới bạn món lẩu tôm chua cay thơm ngon với nhiều hải sản tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng. Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu để học nghề nấu ăn cùng chúng tôi nha!

Nguyên Liệu:

  • Tôm sú sống                          
  • Xương heo                            
  • Sả cây                                   
  • Lá chanh                               
  • Riềng                                    
  • Ớt sừng                                  
  • Nghệ tươi                               
  • Hành tím                                
  • Gia vị lẩu thái                         
  • Nấm rơm                               
  • Cà chua chín                         
  • Bông súng, rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo, cần tàu
  • Gia vị: chanh, nước mắm, hạt nêm, tương cà, tương ớt
  • Hành phi, ngò ri

Cách Làm

  • Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi chẻ làm đôi. Xong đem đi luộc sơ. Đem nghệ, riềng, hành tím rửa sạch rồi cắt lát. Lựa Ớt quả nào to, đẹp đem cắt sợi chỉ. Cà chua rửa sạch, cắt khứa
  • Tôm sú sống rửa sạch.
  • Nấu nước dùng:
  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi đổ vào ít dầu, đợi dầu nóng cho lá chanh đã thái sợi + riềng + nghệ + hành tím + ớt nguyên trái vào, xào cho thơm. Sau đó cho tiếp sả cây, cà chua nguyên trái vào để tạo vị chua cho nước dùng và cho nước vào ( cho nước vào đủ ăn). Đun sôi 1 lúc cho ra chất rồi vớt hết ra, chỉ để nước lại. Có thể cho thêm me để tăng vị chua.
  • Sau đó cho 1 ít tương cà + 1 it tương ớt + gia vị lẩu thái + 1 it hạt nêm + bột ngọt + đường + 1 ít muối + ít nước mắm sao cho vừa ăn. Nấu sôi, rồi
  • Bông súng, rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo, cần tàu mang đi rửa sạch, có thể ngâm qua ít muối 1 lúc rồi vớt lên để ráo nước.
  • Trình bày
  • Trước khi ăn, nấu sôi lại nước dùng. Khi nước dùng sôi rồi mới bỏ tôm sú,  bông súng, rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo, cần tàu vào. Sau đó đợi nước sôi 1 lúc là có thể ăn được. Có thể thêm ớt trái vào để tăng thêm vị cay
  • Lẩu tôm chua cay có thể ăn với bún, mì tôm rất ngon

Ẩm thực thẩm mỹ khác