Mực nhồi chiên sốt ớt xanh

Mực nhồi sốt ớt xanh

Nhân thịt đậm đà được bọc bên ngoài bởi mực ống, ăn kèm với nước sốt cay cay, chua chua từ ớt xanh và nước cốt chanh. Cách thức thực hiện đơn giản, dễ dàng nhưng lại đặc biệt thơm ngon. Hãy vào bếp cùng với Rosa và thưởng thức món ăn này nhé!

Nguyên liệu

  • Mực ống         4 con
  • Thịt xay           500g
  • Giò sống
  • Nấm mèo
  • Tiêu xanh
  • Bột chiên xù
  • Bột mì
  • Cà rốt             1 củ
  • Trứng gà         2 quả
  • Bún tàu
  • Hành tím

Cách làm

  • Mực ống làm sạch ( không làm rớt đầu
  • Ngâm nấm mèo và bún tàu cho mềm, cắt sợi
  • Cho thịt xay, giò sống, tiêu xanh, bún tàu, nấm mèo vào tô. Nêm nếm hạt nêm, bột ngọt, ít đường, ít dầu mè. Quết thật dai
  • Cà rốt cắt từng que. Lấy nhân vừa quét bọc bên ngoài và cho vào con mực. Lấy tăm xiên kín đầu và mang mực đi hấp chín 70%
  • Mực lăn qua bột mì + trứng + bột xù. Mang đi chiên giòn.
  • Mực chiên cắt khoanh tròn, xếp ra dĩa. Ăn kèm với sốt ớt xanh
  • Sốt ớt xanh gồm ít ớt xanh + ít đường + ít muối + ít bột ngọt + ít nước cốt chanh. Tất cả cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm lại.

Ẩm thực thẩm mỹ khác