Soup nghêu sò ốc hến

soup-ngheu-so-oc-hen-chef-khuong

Soup là một món ăn rất dễ thực hiện, nhưng nếu muốn có một món soup thật ngon, đúng với hương vị của nó, thì cũng là một quá trình luyện tập của các đầu bếp. Soup thì có rất nhiều loại và mang hương vị đặc trưng khác nhau. Trong đó món soup nghêu sò ốc hến là một món ăn hải sản hấp dẫn.

Với những nguyên liệu là hải sản tươi nên nó rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Món soup này có thể bổ sung dưỡng chất cho một ngày làm việc mệt mỏi của bạn. Hãy cùng rosa thực hiện món soup bổ dưỡng này để chiêu đãi bạn bè và gia đình bạn nha!

Nguyên Liệu:

  • Nghêu – Sò - Ốc – Hến                 500 gr
  • Nấm rơm
  • Cà chua bi 
  • Cà rốt
  • Khoai môn sọ
  • Sả cây
  • Lẩu tôm Yum
  • Tương cà, tương ớt
  • Gừng, riềng
  • Bột cốt dừa

Thực hiện

  • Sả + hành tím + gừng đập dập
  • Đun nước sôi rồi cho nghêu vào luộc đến khi hở miệng sau đó vớt nghêu ra rồi xả lại với nước lạnh
  • Khoai môn sọ cạo sạch vỏ rồi rửa sạch sau đó mang đi chiên
  • Cà rốt rửa sạch, thái lát rồi chiên chín
  • Sau khi chiên khoai môn với cà rốt xong thì ta bắc 1 cái nồi đất lên, cho vào ít dầu rồi cho  sả + hành + gừng vào phi thơm.
  • Sau đó cho 1 muỗng tôm yum + ít rượu vang + ít lá chanh và khoai môn + cà rốt + nấm rơm + nước + ít tương cà +ít tương ớt + ít ớt sừng đập dập + ít đường+ ít hạt nêm + ít nước mắm + ít bột bắp pha loãng + ít bột cốt dừa pha loãng lần lượt cho vào các nguyên liệu trên
  • Cuối cùng là cho nghêu vào, nghêu để nguyên con. Nấu sôi lên là thưởng thức được.

Ẩm thực thẩm mỹ khác