Súp hải sản

sup-hai-san-rosavnSúp hải sản

Một tô súp cho một bữa ăn hằng ngày, sẽ giúp bạn càng thêm muốn dùng bữa cùng gia đình sau một ngày làm mệt mỏi, hôm nay Rosa sẽ giúp các bạn làm món Súp Hải Sản thơm ngon này. 

Nguyên liệu:
  • 3 lạng khoai tây
  • 5 lát thịt nguội
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 chén rượu vang
  • Nước dùng
  • Cà chua hộp hoặc cà chua tươi
  • Ngao, thịt tôm, thịt cua, cá mỗi loại 100 gr (lượng hải sản có thể tùy thích bạn)
  • 1 nhúm rau mùi, ớt chuông 1 quả
Cách làm:
  • Khoai tây nướng hoặc luộc chín, xiên chiếc dĩa vào thấy mềm tay là được
  • Hành tây thái nhỏ. Ớt chuông bỏ đầu, thái hạt lựu, Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu
  • Thịt nguội thái miếng vuông vừa ăn. Cho thịt nguội vào chảo xào chín săn rồi bỏ ra. Nếu có giấy thấm dầu thì bạn thấm cho khô dầu bám trên thịt
  • Tiếp theo cho hành tây vào xào, cho tiếp ớt và cà rốt đã thái hạt lựu vào xào chín.
  • Cho 1 chén rượu vang vào nồi đun tiếp
  • Sau đó cho nước dùng vào, nếu là nước luộc ngao hoặc tôm cua thì càng ngon. Cho nước dùng xong thì bạn cho cà chua hộp vào đun cùng, Ở bước này bạn có thể dùng cà chua tươi, thái miếng cũng được
  • Thịt cá thái miếng vuông, Tôm tươi lột vỏ, Nếu có ngao thì bạn tách vỏ lấy thịt ngao ra.
  • Khoai tây luộc chín từ trước thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đun.
  • Tiếp theo mới cho các loại hải sản đã chuẩn bị vào: thịt cá, thịt tôm, ngao và thịt cua đun sôi trong 5 phút. Cho thịt nguội xào săn lên trên và rắc rau mùi băm nhỏ vào.

Ẩm thực thẩm mỹ khác