Vịt khìa nước dừa

vit-khia-nuoc-dua

Cuối tuần với món vịt khìa nước dừa thì còn gì bằng. Từng miếng thịt thơm ngon cộng với vị béo của nước dừa sẽ mang tới cho bạn hương vị không thể nào cưỡng lại được.

Vịt khìa là một món ăn đặc sản của miền Nam Bộ. Với cách thực hiện lại rất dễ mà lại có hương vị hấp dẫn nên nó rất được rất nhiều các nhà hàng, quán ăn đưa vào thực đơn chính của họ.

Chính vì vậy, hôm nay rosa sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món vịt này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đinh và bạn bè. Bạn hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp cùng rosa nha !

Nguyên liệu:

  • Vịt                                            1 con( khoảng 1,5 kg)
  • Ngũ vị hương
  • Sả
  • Dừa xiêm
  • Mỡ nước
  • Cà rốt
  • Củ cái trắng
  • Gừng
  • Giấm
  • Hành lá
  • Ớt + ngò + hành tỏi + tiêu, muối, đường, bột ngọt, đường và nước tương + tầu vị yểu

Cách Làm:

  • Vịt làm sạch lông, mổ bụng, chỉ lấy gan + tim + mề làm sạch. Mình Vịt làm rửa sạch chặt 4 miếng
  • Gừng gọt vỏ đâm nát, vắt lấy nước thoa đều lên mình vịt để 10 phút rồi ướp lại với  hành tỏi băm + 1 gói ngũ vị hương + muối + tiêu + đường +bột ngọt để 30 phút
  • Bắc chảo lên bếp cho mỡ vào rồi đun nóng, sau đó cho vịt vào chiên vàng đều rồi bỏ ra cắt khúc 5cm, đảo đều trút nước dừa tươi vô tiếp tục đun lứa sôi riu riu cho chín vịt mềm và cạn nước. Nêm vừa ăn rải 2 tép hành lá cắt khúc 2cm trộ vào đều.
  • Củ cải trắng và cà rốt tỉa hoa ngâm giấm làm đồ chua
  • Trình bày:
  • Chặt vịt ra từng miếng vừa an, xếp vao dia bay dồ chua chung quanh bia dia trang tri them bằng hanh la, ớt tỉa hoa va ngo. dọn an chung với nước chấm la tầu vị yểu + dường + ớt xắt lat va banh mi hoặc cơm

Ẩm thực thẩm mỹ khác