Thời tiết mưa của miền nam, cái khói nghi ngút của món lẩu sẽ rất tuyệt vời khi cùng người thân ngồi quanh bếp lò với không khí thật ấm cúng, chân tình! Nào bạn hãy trổ tài cùng Rosa để gia đình có thêm món mới nhé!

Khẩu phần: 10 - 12 người.
I.Nguyên liệu:
*Nguyên liệu chính:
-Tôm sú 300gr
-Càng cua 100gr
-Thăng cá chẽm 300 gr
-Mực tươi sống 200 gr
-Nghêu 100gr
-Tôm viên 100 gr
-Cá thác lác 100gr
*Nguyên liệu phụ:
-Bún gạo 300gr
-Trứn gà 10 quả
-Xương gà 500 gr
-Xương cá hay đầu cá 500gr
-Nấm rơm 200 gr
-Bó xôi 100 gr
-Hành tây 50gr
-Ớt 01 trái
-Tỏi 50 gr
-Đậu hủ 02 miếng
-Dầu ăn
- Sa tế (cay đóng chay)
II.Cách làm:
1.Cách làm:
-Xương gà nấu độ 1 giờ, sau đó lược lấy nước rồi bỏ tiếp xương cá vào nồi sôi khoảng 20p, vớt bỏ tất cả, nêm nếm vừa ăn để trong nôi nấm rơm, củ hành, mỡ tỏi, dầu mè.
-Tất cả hải sản được trang trí đẹp trên dĩa Oval. Rau + bún gạo + đậu hủ bày riêng một đĩa. Khi ăn, nhúng từng loại vào nồi nước dùng đang sôi, dùng nóng với 1 loại sốt cay đặt biệt.
 |