1.Vật liệu
Con gà giò (¼ kg) hoặc xương heo nhiều nạc
200 gr đậu petits pois + 1 chút bi de soude
Củ cà rốt 300 gr khoai tây củ thật  nhỏ
100 gr sốt cà chua
100 gr củ hành tây trắng thật nhỏ, trái dừa tươi
100 gr bột năng
Vài cây ngò rí
200 gr dầu ăn (hoặc mỡ nước)
1 trái chanh
Gia vị + hành, tỏi
100 gr bơ tươi + bánh mì

2.Thực hiện
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng canh hành tỏi giả nhỏ + gia vị vừa ăn + 50 gr xốt cà chua để 1 giờ
Đậu petits pois: luộc vừa chín
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt khoanh dày 5 ly, xào sơ nếm gia vị vừa ăn
Khoai tây: gọt rửa sạch, xào bơ nêm gia vị
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng canh bơ, đổ gà vô xào săn thịt cho thêm sốt cà còn lại vào đảo đều, sau đó cho nước dừa tươi vô. Thêm nước nếu cần để cho nước xăm xắp với thịt
Tiếp tục đun lửa sôi riu riu đến chín mềm thịt. Khi thịt vừa chín cho cà rốt + khoai tây vô tiếp tục nấu chín mềm các thứ, bỏ đậu petits pois + củ hành vào. Quậy 1 ít bột năng + nước lã đổ vô xoong xem nước vừa sánh sánh là được.Nêm vừa ăn

3.Trình bày
Múc ra gu ra dĩa sâu đáy (hoặc tô) rải ngò lên mặt
Dọn ăn với bánh mì + muối tiêu + chanh cắt miếng

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN & ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ ROSA
Dạy Nghề & Cung Cấp Dịch Vụ Gia Chánh
Địa Chỉ: 75c- Hà Huy Giáp- P. Quyết Thắng- Tp. Biên Hòa- Đồng Nai
ĐT: 061.8820.369 - Fax: 061.8820.389 - DĐ: 0907.3456.15
Email: Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó - Website: rosavn.net